חוות רום: הסיפור מאחורי הגלמפינג על הר כמון
ב-1986 עלה איש בשם עמית רום להר כמון שבגליל, לא רחוק מכרמיאל, ועימו חמישים עיזים. הרעיון היה פשוט: לגדל עדר, לחלוב אותו, ולהפוך את החלב לגבינה. באותם ימים לא היה בשטח אוהל אחד, סוויטה אחת, או תפריט של מסעדת שף. הייתה אדמה בראש ההר, מרעה פתוח, ועדר קטן שהלך וגדל משנה לשנה. כמעט ארבעים שנה […]